日前，国度林草局统计败露，我国种种丛林食物年产量2亿多吨，成为继食粮、蔬菜之后的第三大农产物。“大食物不雅”饱读吹从粗犷的当然资源中获得食物，额外强调“向丛林要食物”。这一理念为丛林食物产业大发展缔造了计策定位，也赋予了丛林食物在食物供给体系中的迫切地位。

丛林食物种类丰富，涵盖木本粮油、经济林产物、林下中药材等，得当绿色、生态、健康的消耗趋势。丛林是“粮库”，是我国生态好意思丽扶助的迫切撑握。丛林食物的开拓诈欺在保险食粮安全与推动绿色经济增长中有雄伟后劲，对终了“大食物不雅”下的多元化食物供给有长远意旨。

比年来，我国丛林食物开拓取得了权臣施展。油茶、板栗、核桃等经济树种的莳植面积和产量稳步加多，大大提高了油料的自给率；铁皮石斛、黄精、茯苓等品种的林下复合筹谋格式在部分地区得到践诺，提高了林地的详尽诈欺效果。高附加值的野水果实和食用菌，如蓝莓、黑木耳、竹笋等，逐步终了东说念主工栽培，为产业化发展奠定了基础。丛林食物产业为当地经济效益的升迁开辟了新道路，逐步成为丛林资源开拓的亮点。

尽管我国丛林食物产业初具界限，但在终了高质料发展方面仍然濒临一些瓶颈。

丛林食物界限化基础较薄弱。与食粮作物不同，丛林食物坐褥高度依赖于特定的资源天赋，且受表象、泥土、湿度等环境因素的制约，难以在粗犷区域内终了一致性坐褥。如中药材和食用菌类丛林食物对滋长环境要求较高，各地生态条目的权臣互异，使莳植界限和品性难以和解。

丛林食物技艺研发与深加工能力不及。大部分在售丛林食物处于低级加工阶段，附加值偏低。如竹笋、香椿、野生菌等常见食物，市集需求较高，但保鲜、包装和加工方面的技艺进入有限，很多产物仅在采收季节巨额量上市，销售周期短、贮藏艰辛。

基于丛林食物的发展近况，要终了丛林食物产业高质料、可握续发展，切实承担起“粮库”的使命，要从多方面脱手。

握续鼓动科技立异，以科学育种和深通加工升迁丛林食物供给质料。丛林食物的育种、栽培和深通加工技艺应握住立异，以确保产物品性的清爽，从而得志市集的种种化需求。优质品种的培育不错提高产量、抗逆性和养分价值，裁汰坐褥老本，推动丛林食物的轨范化和界限化发展。此外，深加工技艺能进一步开释丛林食物的养分因素，发掘其保健和药勤勉能，升迁产物的附加值和市集竞争力。各林区可依托与当地高校、科研机构的产研合作，培育丛林食物的上风品种，提高丛林食物恰当不同环境、清爽坐褥的能力。

激励筹谋主体参与动能，以利益蚁集机制扩大丛林食物坐褥界限。构建龙头企业、合作社和林农配合的利益蚁集机制，推动丛林食物的界限化莳植和轨范化措置。龙头企业提供莳植轨范和技艺培训，与林农矍铄购销合同，保险其收益，匡助林农升迁莳植技艺水缓和产量。合作社手脚关节桥梁，邻接企业与林农，协调清爽采购与利益分派，裁汰市集波动对林农的影响。林农通过林地租借、莳植采成绩得收益，升迁坐褥积极性和莳植意愿，为丛林食物产业的可握续发展提供保险。

劝诱市集珍惜，以品牌扶助与市集拓展增进丛林食物需求。丛林食物依托于丛林环境滋长，多与“有机、绿色、健康”食物主意契合，可得志消耗者对高品性、生态友好型产物的需求。但是，与农产物和木质林产物比拟，丛林食物在认证和市集践诺方面仍显滞后。衔尾地舆标记、绿色认证和生态认证等多重方法，为产物赋予优质保险和互异化上风，可使其成为消耗者信托的食物选拔。丛林食物的特质离不开区域特色，可深度挖掘丛林食物的文化内涵和生态价值，以增强品牌的辨识度。通过多元渠说念拓展市集，让丛林食物成为健康生计的优选，在“大食物不雅”下找到丛林食物的特色定位。 (本文开首：经济日报 作家：张 砚 李小勇)

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