新华社贵阳1月9日电（记者骆飞）裹满芝麻，搀杂椒盐，进口香脆……这是一款由辣椒制作的失业零食。其香辣适中的口味、小份孤苦的包装、烘焙提香的工艺，正束缚调动着东说念主们对传统辣椒居品的贯通。

在贵州省贵三红食物有限公司（简称“贵三红”）居品展厅内，这类名叫香酥椒、香脆椒的居品摆了好几个展示柜。当职责主说念主员开放包装时，一颗颗辣椒体式弥散、香味扑鼻，束缚刺激着东说念主们的味蕾。

在参不雅时，一直不太能吃辣的北京小姐张慧慧，嘴就没闲过，束缚试吃着职责主说念主员递来的试吃品。“真没念念到，辣椒也能作念成失业小零食，我也敢‘挑战’更多香辣食物。”她说。

2024年12月24日，不少东说念主在贵三红参不雅了解辣椒成品。新华社发

展厅里展出着一系列依托辣椒“混搭”而成的居品。开袋即食、孤苦成菜、多元搭配，为平淡快节律糊口的东说念主们提供了各样化选拔。

“当代社会破钞需求越来越各样，念念要作念出让更多东说念主心爱的辣椒成品，必须对辣椒传统制作工艺进行调动。”贵三红宣传部司理孙巍巍说，公司这些年竭力于作念好泡辣椒、油辣椒等传统居品的同期，更正经好意思食调味、简餐拌饭的辣椒新址品的研发，以雕悍更多中、后生东说念主的糊口需求。

鲜椒茶树菇、香辣牛肉酱、糟辣佐餐酱……辣椒与多元食材“碰撞”，拓宽了传统辣椒成品的研发旅途。

现时，该公司重心打造了“贵三红”“辣三娘”品牌，接踵推出了辣椒酱、失业辣椒、辣椒面等6个系列180多种单品，年销售额达2亿元。2024年以来，贵三红还积极拓展国外商场，干系辣椒居品走上了番邦东说念主的餐桌。

东说念主们在选购贵三红辣椒居品。新华社发

当作一种外来植物，辣椒据传从16世纪末传入中国，于今已有500多年的历史。过程漫长的岁月千里淀，辣椒已成为国东说念主坐蓐糊口不成或缺的构成部分。

“无辣不欢”早已成为贵州东说念主的饮食习尚。贵三红场所的转换老区遵义市，地处黔北山区，局面很符合辣椒栽植，如今已发展成天下辣椒主产区，终年自如栽植的辣椒面积在200万亩以上，辣椒加工企业130余家。

食物匮乏的昔时，擅长以辣入味的贵州东说念主让布衣粝食愈加好意思味。当今，东说念主们逐渐摸清了这种外来植物的“火辣本性”，并束缚加强科技研发，竭力于让一颗辣椒“玩转”失业糊口，既热辣滚热，又兼容并蓄。

在大街上，顺手掏出一支口红补补妆，是不少皆市女性习认为常的举动。但你知说念吗，这些口红里多有辣椒因素。从火红的辣椒中索要出辣椒红素，再加工成口红，是盘问者们弥远“允从”辣椒的伏击破损。

“辣椒红素是国际食物协会允许使用的食物添加剂、着色剂，无毒无害。”中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校先容，这是一种脂溶性色素，作念成口红涂抹在嘴唇上不会溶于涎水。

从传统调味品到速食下饭菜，从失业小零食到好意思妆日化用品……现时，遵义一些辣椒坐蓐企业正荟萃科研单元束缚探索研发更多以辣椒为原料的化妆居品、保健食物等。

工东说念主们在遵义市新蒲新区中国辣椒城打包辣椒。新华社发

遵义市新蒲新区建有辣椒专科批发商场“中国辣椒城”。“每年皆有几十万吨辣椒从这里流转，并销往天下，期骗于更多新边界。”中国辣椒城轮廓部部长淳仕军说。

在中国辣椒城的带动下，遵义市仅新蒲新区就年均自如栽植辣椒10万亩，年产优质鲜椒13.4万吨，产值4.88亿元。2024年，全区执意订单栽植辣椒6.1万亩，辐照带动椒农2.9万余户，户均增收约3000元。

如今，勾通各地生态、破钞习尚等不同需求，我国从事辣椒栽植、加工的巨匠团队积极激动科技栽植、坐蓐时代研发，束缚拉长辣椒产业链。邹学校暗示开云体育，以辣椒为原料，还不错建树更多医药居品、油漆等，造福东说念主们的糊口。