冬至不仅为气节，更蕴含深厚之东谈主文内涵，被视为上天赐予之福分，有“冬至大如年”之好意思誉。在冬至这一天开云体育(中国)官方网站，东谈主们会吃一些传统食品，如饺子、汤圆、鸡肉等，来庆祝这个伏击的气节。此外，在冬至前后，还有一些传统习俗和忌讳；

冬至大如年！难忘“吃5样，作念2事，忌3事”，尊重传统为家东谈主祝愿，底下咱们沿途来了解一下吧！

“吃5样”

1、吃饺子

推选食谱【白菜水饺】

食材：小白菜、平菇、鸡蛋、面粉、姜蒜、盐、鸡精、生抽

1、先来和面，准备500克高筋面粉，再加3克盐增多面的筋性，用筷子搅动均匀，搅匀后再加入240克净水，搅动成面絮状，搅动好后下手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放一旁随性20分钟；

2、准备饺子馅儿，准备一大朵平菇，先把根部切掉，掰成小朵放入净水中，加盐浸泡10分钟去解雇义的杂质和虫卵，再冲洗干净后，再轻轻挤压内部去迷漫的水分，切成丁备用；

3、准备一把小白菜，清洗干净后焯水30秒，捞出控水放入凉水中投凉，切成碎丁，切好以后将迷漫的水分挤干，放入一个大碗中，倒一丝香油搅动均匀锁住水分；

4、准备2个鸡蛋打散，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，稍许定型后用筷子滑散，炒成鸡蛋碎后盛出来；

5、再次起锅热油，油热以后倒入葱姜沫炒出香味，再把平菇丁倒进来，开大火炬平菇内部的水分炒干，炒好以后加入生抽、酱油炒至上色，罢了关火放凉；

6、接着运转调饺子馅：将炒好的平菇丁也倒入大碗，加鸡蛋碎，调味加2勺盐、半勺鸡精，将所有的食材和调料搅动均匀；

面团随性好后，取出来移到砧板上链接揉光滑，揉好后搓成粗细均匀的长条，分红等份的小面剂子，再把小面剂擀成饺子皮；放上一勺馅儿，再用我方可爱的手法将饺子包好包紧，直到全部作念完；

提前烧一锅水，水开加一勺盐，再把饺子放进来，用铲子后面轻轻的鼓动庄重粘锅，接着盖上盖子大火煮开，煮开以后再加半碗冷水，水再次煮开就熟了；

这么馅的饺子吃起来委宛鲜香，口感一丝也不输肉馅儿的饺子。

2、汤圆

食材：550克老南瓜、300克糯米粉、白糖、红枣、枸杞、米酒

1、准备一块老南瓜（约550克），去皮然后将中间的瓜瓤刮掉，接着切成薄片，上锅蒸20分钟；

准备5颗红枣，清洗干净后剪成红枣碎，再准备适量枸杞；

2、南瓜蒸熟后取出来将蒸出来的南瓜汤汁倒干净，接着趁热加一勺白糖，用勺子压成泥；稍许放凉俄顷后，极少屡次的添加糯米粉，直到能揉成光滑不沾手的面团，我这里是加了300克刚刚好；

3、面团揉好后径直用手揪取一小块，放入掌心搓成汤圆的形式，

4、锅中烧水，水开后下入丸子，半途用铲子轻轻的鼓动一下锅底，庄重汤圆粘连，煮到南瓜丸子全部王人飘起来后，再加半碗冷水再次煮开，这本领的汤圆就透顶煮熟了；

5、接着锅中加一勺红糖、小半碗米酒，加入红枣碎链接煮两分钟，出锅前撒上枸杞就不错出锅了；

这么作念的南瓜汤圆软糯香甜，作念法简单，

3、荞麦面

食材；荞麦面、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、小米辣、香菜

酱汁：辣椒面、蒜末、芝麻、生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺

1、鸡蛋2个加土豆淀粉搅动均匀后摊成鸡蛋饼，接着切成条；菠菜和胡萝卜丝烫熟；

2、荞麦面煮熟过凉水，沥干水分，

放香菜、小米辣、菠菜、鸡蛋、酱汁，搅动均匀；

就不错开吃了。

4、红豆

食材：糯米适量、红豆适量、生姜20克、盐适量

1、糯米和红豆清洗干净，浸泡一个晚上，浸泡好洗净沥干水待用。

2、生姜去皮洗净切末；

3、热锅放入少许油，把姜末放入爆香，再把红豆倒入翻炒均匀，加入适量水，把红豆煮至软糯，汤汁不要透顶煮干，再加入适量盐翻炒均匀；

4、再把浸泡好的糯米倒入，把汤汁透顶炒干待用，烧饭门径截止以后，焖上5分钟即可通达食用，好意思味的红豆糯米饭作念好了，香香糯糯的，超等可口。

5、蒸鸡

食材：鸡排腿、崭新莲子、虫草菇、干香菇

1、准备一个鸡排腿，洗净后剁成小块，腌制鸡块，姜片多放一些，大蒜不必切，调味加料酒、盐、少许白糖、花椒油、十三香、鸡精、生抽、酸辣椒，玉米淀粉，戴上一次性手套给它持匀，然后盖上保鲜膜放雪柜腌制半个小时入味；

2、腌鸡块的时辰来剥莲子，锅中烧水，水开后将莲子焯水3分钟捞出；

3、虫草菇一小盒全部洗净后备用，干香菇一小把用冷水泡发，这个香菇很小，不必切，然后洗净挤干水分待用；

4、半个小时后，将鸡肉取出来将调料再翻拌一下，接着将香菇、虫草菇、莲子一并倒进去拌匀腌制入底味，加一勺熟油锁住水分，接着再放入雪柜腌制20分钟阁下；准备一个红薯切块打底，20分钟后食材王人腌制好了，将所有食材全部倒在红薯上，水开上锅蒸20分钟；

时辰到了，好香啊，蒸出来很多的汤汁，将汤汁舀一丝淋在上头，这么食材吃起来更有滋味，趁热撒上一丝葱花点缀一下；

鸡肉咬一口咸中带甜，相配的顺滑鲜美，

“作念2事”

1、祭祖

祭祖这个社会习俗关于中华英才具有长远的文化真谛真谛，其真谛真谛在于教东谈主不忘根柢，启发后东谈主贡献之心，过年过节王人要为祖宗供奉食品或香火，以表感德、担心之意，同期也祈愿祖宗卵翼后东谈主闲隙随手。

2、作念豆腐

老话说：“若要富，冬至吃块热豆腐”，“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜烧豆腐”这一民间成语投合了匹夫向往生涯豪阔的神思。

“忌3事”

1、忌出远门

传统真谛真谛上，冬至是家东谈主团员习俗。如若在冬至本日出远门，家东谈主无法团员，便抵牾了节日团圆的真谛真谛。因此，冬至这一天，大多半东谈主会选拔待在家中，与亲东谈主共度时光，享受丰盛的好意思食和柔顺的家庭氛围。若此时出门远行，则经常被视为叛逆安。

2、忌婚嫁

老话“冬至嫁娶，掩耳岛箦”的真谛是，如若在冬至节里举办婚典，多预示配偶不可圆满，不可白头到老，古东谈主觉得季节调养的交节之日并非吉日，有季节分合的寓意，会影响配偶异日的运谈；

3、忌搬家

一方面是因为冬至事后天气凉爽，一方面是从搬家风水学的角度看，冬季的凉气会龙套家中的兴旺之气，会对消出谷迁乔的氛围，因此冷落不要在冬至节搬家；

温雅我，吃饭不迷濛~本体继续更新中，感谢全国的温雅相沿，未来见！